Coffeeshop

Have fun, post, discuss anything you want. Need help? Just ask us. Need support? Just tell us. Want to have fun? That's why we are here, )
 
HomeRegisterLog in

Share | 
 

 Levesek...

View previous topic View next topic Go down 
AuthorMessage
Fokhagyma

avatar

Posts : 3
Join date : 2009-11-03

PostSubject: Levesek...   Wed Nov 04, 2009 4:14 pm

Sütőtök leves

Hozzávalók:
egy közepes sütőtök (én a nagy magyarból vágtam le egy kb. kétkilós darabot)
egy erős kéz és egy éles kés a daraboláshoz :-)
2 evőkanál liszt vagy étkezési keményítő
10 dkg vaj
só, bors
3 dl tejszín
1 evőkanál méz

Felkockázom a tököt, megolvasztom a vajat, belerakom, és kb. 5 percig sütöm. Ráöntök egy csésze vizet, ráteszem a fedőt és így párolom kb. 10 percig. A liszttel besűrítem, hozzáöntök még 3 csésze vizet, és együtt főzöm pár percig. Leveszem a tűzről, összeturmixolom. Megsózom, megborsozom. Hozzáöntöm a tejszínt és a mézet, visszateszem a tűzre és összefőzöm. Hagyom hűlni, langyosan/hidegen még finomabb, mint melegen.

Back to top Go down
Csenge
Admin
avatar

Posts : 40
Join date : 2009-10-08
Age : 27
Location : Romania

PostSubject: Re: Levesek...   Wed Nov 04, 2009 4:15 pm

Jaj, sutotok leves:D pont az evszaknak megfeleloen Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven


en nagyon szeretem a sutotok levest:D
Back to top Go down
Zsebihal

avatar

Posts : 24
Join date : 2009-11-01

PostSubject: Re: Levesek...   Sun Nov 08, 2009 7:20 am

Hozzávalók 4 személyre:

1 fej hagyma, 1-2 gerezd fokhagyma, 30 g Rama margarin, 1 evõkanál sûrített paradicsom, 1 csomag Rama Crème Bonjour paprikás, 2 evõkanál liszt,
800 ml zöldségleves, 16 közepes méretû garnéla konzervbõl, só,
frissen õrölt fekete bors,
1-2 teáskanál szójaszósz,
6 szál koriander



Pikáns garnélaleves

A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, finomra aprítjuk és 5 percig Rama margarinnal pároljuk. A paradicsom sûrítményt és a Rama Creme Bonjour paprikás szendvicskrémet hozzáadjuk, és liszttel behabarjuk. A krémlevest kevergetve felfõzzük.
A koriandert vagy petrezselymet megmossuk és megszárítjuk. A garnélát leöblítjük és szárazra nyomkodjuk.
A levest sóval, borssal és szójaszósszal ízesítjük. A garnélákat a levesben 2-3 percig fõni hagyjuk. A korianderleveleket apróra tépkedjük és a krémleves szervírozása elõtt a tetejére hintjük.


Jó étvágyat Exclamation
Back to top Go down
Zsebihal

avatar

Posts : 24
Join date : 2009-11-01

PostSubject: Re: Levesek...   Sun Nov 08, 2009 7:23 am

Cukkinis gombaleves
Hozzávalók:

80 g rókagomba
késhegynyi gyömbérpor
bors
500 g cukkini
2 evőkanál repceolaj
1 l leves (2 db maggi gombaleveskockából)


Remélem finem lessz Exclamation J cyclops Étvágyat Exclamation
Back to top Go down
Zsebihal

avatar

Posts : 24
Join date : 2009-11-01

PostSubject: Sajtos Sütőtök leves   Sun Nov 08, 2009 7:26 am

Hozzávalók:
1 nagy póréhagyma,
20 dkg füstölt, főtt tarja,
2 evőkanál olívaolaj,
1 kávéskanál morzsolt kakukkfű,
4 üveg bébi sütőtökpüré,
6 dl leszűrt húsleves,
4 dl tej,
kevés só és frissen őrölt bors.

A sajtos figurákhoz:
6-8 szikkadt rozskenyér-szelet,
1 evőkanál olívaolaj,
5 dkg trappista sajt,

a tálaláshoz néhány szál petrezselyem.

Elkészítés:
Először a sajtos figurák elkészítésével foglalkozz. Melegítsd be a sütőt 200 fokra (gázsütőn 6-os fokozat), mert itt sülnek majd meg. Ezután teríts sütőpapírt egy nagy tepsibe, és a tepsit rakd félre.

Tedd a szikkadt kenyérszeleteket egy vágódeszkára. Vágd körbe mindegyiket, hogy leszedd a kérgüket. Így csak a belük marad meg. Ezekből szúrj apró süti-kiszúrókkal szúrj ki különböző figurákat, aztán helyezd őket egymás mellé a sütőpapíros tepsire. Figyelj arra, hogy a figurák ne legyenek túl nagyok, mert akkor nem férnek bele majd a tányérokba.

Kend meg vékonyan olívaolajjal a kenyér-figurák tetejét. Ehhez használhatsz olívaolajba mártott kenőecsetet vagy a saját ujjaidat is.

A kézi reszelő nagy lyukú oldalán reszeld meg a sajtot, és szórd meg vele a figurákat. Ha elkészültél, tedd félre a sajtos figurákat.


A leveshez először vágd le a póréhagymáról a zöld szárrészét, mert ez nem kell. Ezután vágd le a megmaradt fehér részről a szőrős végét, ugyanis erre sincs szükség. A megtisztított póréhagymát mosd meg alaposan meleg folyóvíz alatt, aztán töröld szárazra papírtörlővel, és karikázd fel ½ cm vékony szeletekre. Tedd félre a póréhagyma-szeleteket.

Kockázd fel apró falatokra a füstölt, főtt tarját, majd tedd félre ezt is.

Főzd meg a levest. Vegyél elő egy közepes méretű fazekat, és kanalazd bele az olívaolajat. Szórd hozzá a póréhagyma-szeleteket, és mérsékelt tűzön kevergetve puhítsd meg kb.10 perc alatt őket. Akkor lesz a póréhagyma finom, ha nagyon omlóssá válik.

Húzd le a póréhagymás fazekat a tűzről. Vigyázz, nehogy közben megégesd magad: vegyél fel sütőkesztyűt vagy csavard a kezed konyharuhába.

Hintsd rá a puha póréhagymára a morzsolt kakukkfüvet. Add hozzá a sütőtökpürét, az átszűrt húslevest és a tejet. Ezután tedd bele a tarja-falatokat is, és a fazekat rakd vissza mérsékelt tűzre.

Kezd el kevergetve összefőzni a levest. Közben kóstold meg, és tegyél hozzá kevés sót meg frissen őrölt borsot. Ha a leves felforrt, csavard alatta takaréklángra a tüzet. Így meleg marad, amíg megsütöd a sajtos figurákat.

Húzzál sütőkesztyűt, és óvatosan tedd be a sajtos figurás tepsit a meleg sütőbe. Süsd a figurákat néhány percig, hogy a kenyér átpiruljon, a sajt pedig megolvadjon.

Amikor a sajtos figurák készen vannak, sütőkesztyűs kézzel vedd ki a tepsit a meleg sütőből. Most már tálalhatsz. Vegyél elő 4 mély tányért, és oszd el bennük a levest. Ezután tegyél villával mindegyik tetejére néhány sajtos figurát. Jöhet a petrezselyem. Mosd meg meleg folyóvizes csap alatt, papírtörlővel szárítsd meg, és tányérok felett vágd ollóval apró darabkákra, hogy rögtön a levesre hulljon. A maradék sajtos figurákat tedd egy külön tányérra, és kínáld a leves mellé.


A receptet beküldte: tinendo

Ha ez a recept megnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:
Kolbászos leves savanyúkáposztával
Hagymás húsgombócleves
Korhely leves



ÚÚÚÚÚÚÚÚÚÚ, ez aztan finom lehet geek woooooooww, FINOM lol!
Back to top Go down
Sponsored content




PostSubject: Re: Levesek...   

Back to top Go down
 
Levesek...
View previous topic View next topic Back to top 
Page 1 of 1

Permissions in this forum:You cannot reply to topics in this forum
Coffeeshop :: Magyar Forum :: RECEPTEK-
Jump to: